Da recepção dos hóspedes

Seja a cozinha do Abade e dos hóspedes separada, de modo que os irmãos não sejam incomodados, com a chegada, em horas incertas, dos hóspedes, que nunca faltam no mosteiro.

Entrem todos os anos para o trabalho dessa cozinha dois irmãos que desempenhem bem esse ofício.

Sejam-lhes concedidos auxiliares quando precisarem, para que sirvam sem murmuração; e do mesmo modo, quando têm menos ocupação, deixem esse ofício, para trabalhar no que lhes for ordenado.

E não só em relação a esses, mas em todos os ofícios do mosteiro, seja este o critério: se precisarem de auxiliares,

sejam-lhes concedidos; por outro lado, quando estão livres, obedeçam ao que lhes for ordenado.

Do mesmo modo, cuide do recinto reservado aos hóspedes um irmão cuja alma seja possuída pelo temor de Deus:

haja ali leitos suficientemente arrumados e seja a casa de Deus sabiamente administrada por monges sábios.

De modo algum se associe ou converse com os hóspedes quem não tiver recebido permissão:

se encontrar ou vir algum deles, saúde-o humildemente, como dissemos, e, pedida a bênção, afaste-se, dizendo não lhe ser permitido conversar com os hóspedes.